小時候我們常常聽見家長這樣教育我們，“多吃蔬菜才能長高，才能身體健康”，可想而知蔬菜是餐桌上的常客，除了能調節人體營養健康外，維持人體生命和生長，還有助于防病等功能。
與室溫環境相比，冰箱里的食物確實可以儲存更長時間，更不容易變質。然而，值得注意的是，冰箱里的食物并不總是可以儲存的。
蔬菜指的是植物性的菜，也就是所有的植物，基本上都可以裝作蔬菜。我們都知道蔬菜水果中含有豐富的維生素和無機鹽，常吃蔬菜能夠幫助改善機體健康。
新鮮的蔬菜含水量高達65-95%，在貯藏過程中容易蒸發脫水，如果得不到補償，會導致組織萎蔫、伸展、光澤消退，使蔬菜失重失新鮮，食用質量下降。
總的來說，配送是物流活動中一種非單一的業務形式，它與商流、物流、資金流緊密結合，并且主要包括了商流活動、物流活動和資金流活動，可以說他是包括了物流活動中大多數必要因素的一種業務形式。
蔬菜能否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣息的特異性決議的。有的蔬菜特別為害蟲所喜愛，知名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。
蔬菜配送公司主要提供以配送蔬菜、水果、凍品、調料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農產品為主的全方位配送菜服務公司。
食品安全不僅關系著經濟發展和社會的穩定，還直接與廣大人民群眾的人身健康和生命安全密切聯系。所謂“民以食為天，食以安為先”，安全是食材的底線要求。
目前蔬菜配送從配送客戶分類來說，主要分為食材蔬菜配送，企事業機關單位食堂、酒店高端餐廳食材配送，垂直行業食材配送，生鮮超市蔬菜配送這幾種。
食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
日期：2023-03-07